Rhizopus
Wächst schnell auf Obst, Gemüse und Getreide
Ein sehr schnell wachsender Schimmelpilz mit hohem, wolligem Myzel und schwarzbraunen Sporenköpfchen. Er lebt im Boden und befällt Getreide, Gemüse, Obst und Nüsse. Er braucht viel Feuchte, das Umweltbundesamt nennt eine minimale Wasseraktivität von 0,93.
- Systematik
- Jochpilze (Mucoromycota), Familie Rhizopodaceae
- Kolonie
- weißlich, später graubraun, oft über 20 mm hoch, füllt die Schale in 7 Tagen[1]
- Mikroskop
- lange Träger mit kugeligen Sporenbehältern (Sporangien) von 150–360 µm, darin eine Blase (Columella)[1]
- Typische Fundorte
- Boden, Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse[1]
- Feuchtebedarf
- hoch: R. stolonifer wächst erst ab aw 0,93[2]aw = Wasseraktivität des Materials: 0 trocken, 1 Wasser
- Allergen
- R. stolonifer: in der TRBA 460 als möglicherweise allergen gekennzeichnet[3]
Woran man Rhizopus erkennt
Unter dem Mikroskop
Rhizopus bildet keine Konidien, sondern Sporenbehälter. Die Träger sind 1,5–3 mm lang und stehen einzeln oder in Gruppen von zwei bis sieben. An ihrer Spitze sitzt ein kugeliges Sporangium, 150–360 µm groß und reif schwarzbraun. Innen wölbt sich eine Blase, die Columella. Die Sporen sind unregelmäßig rundlich bis kantig, 7–15 µm lang und tragen feine Streifen.
Auf dem Nährboden
Die Kolonien wachsen sehr schnell und füllen eine Petrischale in sieben Tagen. Das Myzel ist erst weißlich, später graubraun und oft mehr als 20 mm hoch.
Wo Rhizopus im Haus wächst
Rhizopus ist weltweit verbreitet, häufiger in warmen Regionen. Er lebt im Boden und befällt Getreide, Gemüse, Obst und Nüsse.
Er braucht viel Feuchte. Das Umweltbundesamt nennt für R. stolonifer eine minimale Wasseraktivität von 0,93. Nur Stachybotrys braucht in dieser Übersicht noch mehr.
Was bedeutet Rhizopus für Innenräume?
Rhizopus ist vor allem ein Verderber von Lebensmitteln. Die Art im Referenzwerk, R. stolonifer, ist in Risikogruppe 1 eingestuft und in der TRBA 460 als möglicherweise allergen gekennzeichnet. Zwei seltenere Arten stehen in Risikogruppe 2.
- Allergen
- In der TRBA 460 als möglicherweise allergen gekennzeichnet. Schimmelpilzallergien betreffen in Europa 3 bis 10 % der Menschen.[2][3]
- Krankheitserreger
- Einstufung nach TRBA 460. Risikogruppe 1: Erkrankung unwahrscheinlich. Risikogruppe 2: kann eine Infektion auslösen, vor allem bei geschwächter Abwehr.[1][3]
- Giftstoffe
- Die Art kann Mykotoxine bilden. Ob sie es tut, hängt vom Stamm und vom Material ab.[1][3]
- Feuchteindikator
- Das Umweltbundesamt führt die Art als Schimmelpilz mit hoher Indikation für Feuchteschäden.[2]
| Art | Vorkommen | Allergen | Krankheitserreger | Giftstoffe | Feuchteindikator |
|---|---|---|---|---|---|
| R. stolonifer | Boden, Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse | ja | Risikogruppe 1 | – | – |
Ist es Rhizopus? So finden Sie es heraus
Mit bloßem Auge lässt sich Rhizopus nicht sicher von anderen Schimmelpilzen unterscheiden. Dafür braucht es das Mikroskop.
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Quellen
- Hinker M., Seibert M. (Hrsg.): Pilze in Innenräumen und am Arbeitsplatz. Springer, Wien 2013. Kap. 7.5.
- Umweltbundesamt: Schimmelleitfaden. Leitfaden zur Vorbeugung, Erfassung und Sanierung von Schimmelbefall in Gebäuden, 2024.
- Ausschuss für Biologische Arbeitsstoffe: TRBA 460 Einstufung von Pilzen in Risikogruppen. Ausgabe 2016, zuletzt geändert am 11.12.2023.