Byssochlamys
Verdirbt Fruchtsäfte, hitzefeste Sporen
Ein Schimmelpilz, dessen Sporen Hitze überstehen. Deshalb verdirbt er Früchte und sogar pasteurisierte Fruchtsäfte. Er lebt im Boden und auf Getreide und kann das Gift Patulin bilden. In Innenräumen und in Luftproben ist er selten.
- Nebenfruchtform
- Paecilomyces niveus[1][3]
- Systematik
- Schlauchpilze (Ascomycota), Familie Thermoascaceae
- Kolonie
- ausgebreitet, mit dem Alter körnig mit Büscheln, 6–9 cm in 7 Tagen bei 30 °C[1]
- Mikroskop
- Phialiden einzeln direkt an der Hyphe, Sporen in Ketten; weiße, lockere Fruchtkörper ohne Wand mit runden Schläuchen[1]
- Typische Fundorte
- Boden, Getreide, Früchte, pasteurisierte Fruchtsäfte[1]
- Mykotoxine
- Patulin[1]
Woran man Byssochlamys erkennt
Unter dem Mikroskop
An der Hyphe sitzen einzelne Phialiden, 12,5–20 µm lang, aus denen Ketten runder bis breit elliptischer Sporen von 3–5 µm wachsen. Dazu bildet der Pilz weiße, lockere Fruchtkörper bis 350 µm ohne feste Wand. Darin liegen kugelige Schläuche mit elliptischen Ascosporen von 4–5,5 µm. Diese Ascosporen sind hitzebeständig. Häufig kommen dickwandige Dauersporen von etwa 10 µm dazu.
Auf dem Nährboden
Die Kolonien breiten sich schnell aus, bei 30 °C in sieben Tagen auf 6–9 cm. Gelegentlich bilden sie Tropfen. Mit dem Alter wirken sie fast körnig, mit faserigen Büscheln.
Wo Byssochlamys im Haus wächst
Byssochlamys ist weltweit verbreitet. Er lebt im Boden und auf Getreidekörnern.
Bekannt ist er als Verderber von Früchten und Fruchtsäften. Seine Ascosporen überstehen Hitze, deshalb verdirbt er sogar pasteurisierte Säfte.
In Luftproben und Innenräumen findet man ihn selten.
Was bedeutet Byssochlamys für Innenräume?
Byssochlamys ist vor allem ein Verderber von Lebensmitteln. Die Art im Referenzwerk, B. nivea, ist in Risikogruppe 1 eingestuft und in der TRBA 460 nicht als allergen gekennzeichnet. Sie kann Patulin bilden.
- Allergen
- In der TRBA 460 als möglicherweise allergen gekennzeichnet. Schimmelpilzallergien betreffen in Europa 3 bis 10 % der Menschen.[2][3]
- Krankheitserreger
- Einstufung nach TRBA 460. Risikogruppe 1: Erkrankung unwahrscheinlich. Risikogruppe 2: kann eine Infektion auslösen, vor allem bei geschwächter Abwehr.[1][3]
- Giftstoffe
- Die Art kann Mykotoxine bilden. Ob sie es tut, hängt vom Stamm und vom Material ab.[1][3]
- Feuchteindikator
- Das Umweltbundesamt führt die Art als Schimmelpilz mit hoher Indikation für Feuchteschäden.[2]
| Art | Vorkommen | Allergen | Krankheitserreger | Giftstoffe | Feuchteindikator |
|---|---|---|---|---|---|
| B. nivea | Boden, Getreide, Früchte, pasteurisierte Fruchtsäfte | – | Risikogruppe 1 | Patulin | – |
Ist es Byssochlamys? So finden Sie es heraus
Mit bloßem Auge lässt sich Byssochlamys nicht sicher von anderen Schimmelpilzen unterscheiden. Dafür braucht es das Mikroskop.
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Quellen
- Hinker M., Seibert M. (Hrsg.): Pilze in Innenräumen und am Arbeitsplatz. Springer, Wien 2013. Kap. 7.5.
- Umweltbundesamt: Schimmelleitfaden. Leitfaden zur Vorbeugung, Erfassung und Sanierung von Schimmelbefall in Gebäuden, 2024.
- Ausschuss für Biologische Arbeitsstoffe: TRBA 460 Einstufung von Pilzen in Risikogruppen. Ausgabe 2016, zuletzt geändert am 11.12.2023.