Geotrichum
Milchschimmel
Der sogenannte Milchschimmel bildet weiße, glatte, häutige Kolonien mit süßlichem Geruch. Er kommt auf vielen Lebensmitteln vor, auf Milch und Milchprodukten, Brot, Obst und Gemüse, aber auch auf faulendem Papier, Textilien, im Wasser und in der Luft.
- Deutscher Name
- Milchschimmel
- Systematik
- Schlauchpilze (Ascomycota), Familie Dipodascaceae
- Kolonie
- weiß, glatt, häutig, oft süßlicher Geruch, 70 mm in 7 Tagen[1]
- Mikroskop
- verzweigte Hyphen, die in Ketten zylindrischer bis fassförmiger Sporen zerfallen[1]
- Typische Fundorte
- Milchprodukte, Brot, Obst, Gemüse, Fruchtsäfte, Getreide, faulendes Papier, Textilien, Wasser, Luft[1]
- Sporen
- zylindrisch, fassförmig oder elliptisch, 6–12 × 3–6 µm[1]
Woran man Geotrichum erkennt
Unter dem Mikroskop
Geotrichum bildet keine Sporenträger. Die fruchtbaren Hyphen verzweigen sich gabelig und zerfallen ganz in Ketten einzelner Sporen. Diese sind zylindrisch, fassförmig oder elliptisch und meist 6–12 µm lang.
Auf dem Nährboden
Die Kolonien sind weiß, glatt und häutig und riechen oft süßlich. Sie wachsen schnell, in sieben Tagen auf 70 mm. Auf trockenen Nährböden wie DG18 wachsen sie kaum.
Wo Geotrichum im Haus wächst
Geotrichum ist weltweit verbreitet und wurde von sehr vielen Substraten isoliert. Dazu gehören Boden, Wasser und Luft, Mais, Getreide und Reis, Trauben, Zitrusfrüchte, Bananen, Tomaten, Gurken, Fruchtsäfte und Brot.
Er wächst auf Milch und Milchprodukten, daher der Name Milchschimmel. Auch auf faulendem Papier und Textilien kommt er vor.
Was bedeutet Geotrichum für Innenräume?
Geotrichum ist vor allem ein Pilz von Lebensmitteln. Die Art im Referenzwerk, G. candidum, ist in Risikogruppe 1 eingestuft und in der TRBA 460 nicht als allergen gekennzeichnet. Als Feuchteindikator führt ihn das Umweltbundesamt nicht.
- Allergen
- In der TRBA 460 als möglicherweise allergen gekennzeichnet. Schimmelpilzallergien betreffen in Europa 3 bis 10 % der Menschen.[2][3]
- Krankheitserreger
- Einstufung nach TRBA 460. Risikogruppe 1: Erkrankung unwahrscheinlich. Risikogruppe 2: kann eine Infektion auslösen, vor allem bei geschwächter Abwehr.[1][3]
- Giftstoffe
- Die Art kann Mykotoxine bilden. Ob sie es tut, hängt vom Stamm und vom Material ab.[1][3]
- Feuchteindikator
- Das Umweltbundesamt führt die Art als Schimmelpilz mit hoher Indikation für Feuchteschäden.[2]
| Art | Vorkommen | Allergen | Krankheitserreger | Giftstoffe | Feuchteindikator |
|---|---|---|---|---|---|
| G. candidum | Milchprodukte, Brot, Obst, Gemüse, Getreide, faulendes Papier, Textilien, Wasser, Luft | – | Risikogruppe 1 | – | – |
Ist es Geotrichum? So finden Sie es heraus
Mit bloßem Auge lässt sich Geotrichum nicht sicher von anderen Schimmelpilzen unterscheiden. Dafür braucht es das Mikroskop.
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Quellen
- Hinker M., Seibert M. (Hrsg.): Pilze in Innenräumen und am Arbeitsplatz. Springer, Wien 2013. Kap. 7.5.
- Umweltbundesamt: Schimmelleitfaden. Leitfaden zur Vorbeugung, Erfassung und Sanierung von Schimmelbefall in Gebäuden, 2024.
- Ausschuss für Biologische Arbeitsstoffe: TRBA 460 Einstufung von Pilzen in Risikogruppen. Ausgabe 2016, zuletzt geändert am 11.12.2023.